Можно ли привлечь к полной материальной ответственности руководителя организации, если условие о полной материальной ответственности не указано в его трудовом договоре?

Да, поскольку полная материальная ответственность руководителя организации установлена ТК РФ. Внесения условия о полной материальной ответственности в трудовой договор не требуется.

Правовое обоснование

В соответствии с ч. 2 ст. 242 ТК РФ материальная ответственность в полном размере причиненного ущерба может возлагаться на работника лишь в случаях, предусмотренных ТК РФ или иными федеральными законами.

В соответствии с ч. 1 ст. 277 ТК РФ руководитель организации несет полную материальную ответственность за прямой действительный ущерб, причиненный организации.