Работодатель объявил, что в понедельник будет инвентаризация и учет и на работу можно не выходить, но заставляет отрабатывать этот день в субботу. Правомерно ли это?

Действия работодателя неправомерны. В описанной Вами ситуации будет иметь место простой по вине работодателя. Привлечение работников к работе в выходные и нерабочие праздничные дни производится с их письменного согласия.

Правовое обоснование

Согласно ч. 3 ст. 72.2 ТК РФ простой - временная приостановка работы по причинам экономического, технологического, технического или организационного характера.

В соответствии с ч. 1 ст. 157 ТК РФ время простоя (статья 72.2 ТК РФ) по вине работодателя оплачивается в размере не менее двух третей средней заработной платы работника, за исключением случаев, предусмотренных ТК РФ.

Работодатель обязан предоставлять работникам работу, обусловленную трудовым договором (абз. 3 ч. 2 ст. 22 ТК РФ).

Согласно ст. 113 ТК РФ работа в выходные и нерабочие праздничные дни запрещается, за исключением случаев, предусмотренных ТК РФ.

Привлечение работников к работе в выходные и нерабочие праздничные дни производится с их письменного согласия в случае необходимости выполнения заранее непредвиденных работ, от срочного выполнения которых зависит в дальнейшем нормальная работа организации в целом или ее отдельных структурных подразделений, индивидуального предпринимателя.