Может ли работодатель проигнорировать двухнедельный срок отработки и уволить работника после истечения двухнедельного срока, предусмотренного для предупреждения об увольнении?

Нет, работодатель обязан уволить работника по истечении двухнедельного срока предупреждения об увольнении.

Правовое обоснование

Согласно ст. 80 ТК РФ работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели.

Согласно ст. 80 ТК РФ по истечении срока предупреждения об увольнении работник имеет право прекратить работу. В последний день работы работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку или предоставить сведения о трудовой деятельности (статья 66.1 ТК РФ) у данного работодателя, другие документы, связанные с работой, по письменному заявлению работника и произвести с ним окончательный расчет.