Вправе ли работодатель оплачивать время простоя в сумме, которая меньше МРОТ?

Да, вправе.

Гарантия минимального размера оплаты труда (МРОТ) предусмотрена в отношении заработной платы и при условии отработки месячной нормы рабочего времени. Что касается оплаты времени простоя, то размер оплаты зависит от причин простоя и в отдельных случаях может быть ниже МРОТ.

Правовое обоснование

Согласно ст. 133 ТК РФ месячная заработная плата работника, полностью отработавшего за этот период норму рабочего времени и выполнившего нормы труда (трудовые обязанности), не может быть ниже минимального размера оплаты труда.

При простое по причинам, не зависящим от работодателя и работника, время простоя оплачивается из расчета двух третей тарифной ставки, оклада, рассчитанных пропорционально времени простоя (ст. 157 Трудового кодекса РФ).